الكسكس مع أعلام التونة. وصفة

ال الكسكس إنه سميد من القمح القاسي يخلط بالدقيق وينخل عدة مرات على شكل حبوب. يمكن أن يكون حجمها النهائي رقيقًا أو متوسطًا أو سميكًا. لون الحبوب ذهبي باهت ونكهتها تذكر الجوز. مع هذا وصفة يمكنك تذوق نكهته الأصلية.

المكونات شريحتان من التونة البيضاء الطازجة ، 8 أوراق من الخليج ، 1 فص من الثوم ، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ، عصير من 3 حبات ، 200 غرام من الكسكس المطبوخ ، 50 جرام من الزبدة من الزيتون ، ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف ، 50 غراما من الصنوبر والملح والفلفل.

التحضير قم بإزالة الجلد والعمود الفقري من شرائح التونة ، ثم قم بتقطيعها إلى زهر كبير ووضعها على وعاء عميق. فاز عصير الليمون بالملح والفلفل وأربعة ملاعق كبيرة من الزيت. يُضاف الثوم المهروس والبقدونس والأوريغانو ويُغطّى التونة بهذا المزيج. قم بتغطيته بفيلم طهي واتركه متبل لمدة ساعتين في الثلاجة ، وأحيانًا يلف السمك.

وفي الوقت نفسه ، نقع الكسكس مع نصف كوب من الماء المغلي وقليل من الملح. انتظر خمس دقائق حتى تتضخم وفصل الفاصوليا بطرف شوكة.

وخز الأسماك على أسياخ من الخشب المدهون وتناوب نرد التونة بأوراق الغار. الآن قم بتحميص الأسياخ على الشواية ، وقم بتلطيخها بماء مالح على كلا الجانبين.

أضيفي الزبدة إلى الكسكس وقلّيه في مقلاة. أضف صنوبر الجوز والنعناع المفروم ، يمكنك بالفعل تقديم الكسكس مع الأشياش.

تذوق إنه طبق لذيذ ، طريقة جذابة لأكل الكسكس الذي يرضينا تمامًا. نأمل أن تكون قد أحببت هذا وصفة الكسكس مع عصابات التونة.

فيديو: طاجين السمك بالشرمولة على حقو وطريقو (أبريل 2020).