الكرز واللبن الزبادي اليوناني: وصفة للإفطار على مهل

ال الكعكات إنها تخصص بريطاني في منتصف الطريق بين الكعك والكعك والبسكويت ، وهو نموذجي لمرافقة وقت شاي بعد الظهر التقليدي. يعجبني كثيرًا على الإفطار ، خاصةً إذا استيقظت رغبًا في خبزهم أول شيء للاستمتاع بهم صباح أحد أيام الأحد في المنزل. هؤلاء الكرز واللبن الزبادي اليوناني إنها سهلة للغاية وطريقة رائعة لبدء اليوم أو استعادة القوة في وجبة خفيفة.

الشيء المهم هو تناولي الزبدة والزبادي شديد البرودة، للحصول على نسيج نموذجي من هذه العجين. ليست حلوة للغاية لأنها عادة ما تفتح في نصف وتعبئ المكونات المختلفة ، وهذا ما يجعلها تبدو مثالية للساعة الأولى من اليوم. يجلب الكرز نكهة رائعة وأعتقد أنه في المرة القادمة سأضيف بعض اللوز على القمة.

المكونات

لمدة 10 وحدات
  • دقيق المعجنات 225 جم
  • الخميرة الكيميائية 12 جم
  • زبدة بدون ملح شديد البرودة 50 جم
  • سكر بني 50 جم
  • جوهر الفانيليا 2 مل
  • زبادي يوناني بارد جدا 125 مل
  • الحصول على قرصة
  • الكرز لتذوق
  • البيض 1
  • سكر بني إضافي لتغطية (اختياري)

كيفية جعل الكرز والكعك اللبن الزبادي اليونانية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 35 م
  • التفصيل 15 م
  • 20 متر طهي

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وقم بإعداد صينية عن طريق تشحيمها أو تغطيتها بورق الكبريت. ضع الدقيق مع الخميرة والملح في وعاء ، تخلط وتضاف الزبدة الباردة مكعبة.

اعمل المكوّنات بيديك النظيفة ، واضغط جيدًا لدمج الزبدة. صب السكر واللبن اليوناني والفانيليا ، وتخلط جيدا حتى يكون لديك كتلة متجانسة أكثر أو أقل. أضيفي الكرز المفروم ودمجها في العجينة.

تُسكب العجينة على سطح نظيف مطحون برفق وتُضغط باليد. تمدّك بكرة حتى تترك بسمك 2 سم وتقليم الكعكات باستخدام الزجاج أو قطع الكعكة مستديرة. يغادرون حوالي 8-10 وحدات. قم بالطلاء باستخدام البيضة المخفوقة ، وأضف السكر البني على الوجه وأخبز لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتأكد من عدم حرقها.

مع ما لمرافقة الكعكات

ال الكرز واللبن الزبادي اليوناني إنها أكثر ثراءً طازجة ، مبردة على رف أو مخففة. إنها مثالية لتناول الإفطار أو وقت الشاي ، مصحوبة بالزبدة والكريمة السميكة والمربى أو القليل من العسل. يمكن تجميدها تماما مرة واحدة الباردة.

فيديو: ماذا سيحدث لك إذا تناولت الشوفان يوميا (مارس 2020).