سمك السلمون مع البيض المسلوق

ال سمك السلمون المسلوق الصلب إنه طبق لذيذ جدًا ، نحن نحب التماثيل مع هذه الأسماك ، سواء كانت مشوية أو مخبوزة ، إلخ. في هذه الوصفة ، ستقدر مزيجًا رائعًا من الألوان والنكهة ، المثالية لقضاء عطلة.

المكونات 4 شرائح من سمك السلمون ، 1 جزر ، بصل ، 2 بيض ، 1 ليمون ، 6 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض ، 1 غصن من الزعتر ، 1 ورقة خليج ، بقدونس ، قليل من الفلفل ، 80 جرام من الزبدة والملح.

التحضير الاستغناء عن الفلفل المطحون ، ورقة الغار ، غصن الزعتر ، النبيذ ، والجزر ، والبصل قبل كشط وشرائح ، والبصل نظيفة ومقطعة ، ولتر من الماء في وعاء. اطبخ المستحضر على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بمجرد مرور هذا الوقت ، أخرج الوعاء وقم بتصفية الرهان الناتج بحجزه. تحضير سمك السلمون ، وتنظيف شرائح ثم ضعها في طاجن والتي سوف تضيف مرق من الطهي السابق.

يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق مع تغطية الخزفي ، ثم يُطفئ النار ويُترك لتبرد. في هذه الأثناء ، طهي البيض لمدة عشر دقائق في قدر مع الماء وقليل من الملح.

دع البيض يبرد ثم قشره وختمه جيدًا. توضع الزبدة في قدر بجانب عصير الليمون والبقدونس المفروم سابقًا وتُذوّب الزبدة عن طريق التحريك بملعقة خشبية. انزع القدر عن النار واستعد لإعداد الطبق.

يُصفّى شرائح السلمون جيدًا وتوزّعها على الأطباق وتُغطّيها بقليل من البيض المفروم وينتهي بها المطاف بالسقي مع صلصة الليمون التي أعدتها.

تذوق الصلصة هي الاتحاد المثالي بين البيض وسمك السلمون. سوف تستمتع الطبق المكثف مع ليونة كبيرة.

فيديو: سمك سلمون مع صوص البيض المسلوق و وصفات أخرى. طبخة ونص الحلقة كاملة (مارس 2020).