جبنة اللوز وصفة

وصفة أخرى تم انقاذها من كتاب كارمينسيتا أو الطباخ الجيد. أتصفح الكتاب مرارًا وأقرأ عناوين الوصفات ، فإذا لفت انتباهي أي شخص ، فأنا مسرور في قراءة المكونات وإذا كان لديّ مكونات وكان الإعداد بسيطًا ، فأنا أقرر تجربته. هذه هي الطريقة التي جاء بها إلى مطبخي جبنة اللوز.

في وقت لاحق ، في وقت كتابة هذا المنصب وصفات عيد الميلادعندما اكتشفت قليلاً عن هذه الوصفة ، اكتشفت أن هويلفا ، وكناريا ، وإكستريمادورا ، ومالقة ، وباداخوز ، وغرناطة في إسبانيا والمكسيك أو كوبا ، من بين العديد من الأماكن التي لا أعرفها بالتأكيد ، استمتع بها في المطبخ التقليدي الحلو. ال جبنة اللوز.

المكونات

200 جرام من اللوز الخام المطحون ، 200 جرام من السكر ، 1/2 كوب من الماء ، كشط الليمون والقرفة ، 5 صفار البيض ، 1 بيضة بيضاء ومسحوق القرفة.

تحضير جبنة اللوز

لقد هزمنا الصفار والأبيض بشكل منفصل. نحن نحتفظ

في قدر ، يضاف الماء والسكر وكشط الليمون وقرصة من القرفة ، اتركها حتى تغلي حتى تتشرب.

عندما يكون لدينا شراب جاهز ، نخرجه من النار ، نضيف اللوز ، نخلطه جيدًا ونضعه مرة أخرى في النار ، ثم سنحصل على عجين سميك جدًا ، حتى نحصل على عجين سميك.

بعد ذلك ، على نار خفيفة وفي نفس الوقت نحرّك باستمرار ، نضيف الصفار والأبيض. نستمر في إبقائه على النار ، مع التحريك وخلط المعكرونة جيدًا لمدة 10 أو 15 دقيقة ، ونجعله يثخن قليلاً ، ويفصل بين العجين المتبقي في جدران القدر ويمنعه من الالتصاق بالجزء السفلي.

نمررها في قالب مدهون ونتركه يبرد في الثلاجة.

وقت التحضير | 15 دقيقة وقت الطهي | 20 دقيقة الصعوبة | قطرة

تذوق

ال جبنة اللوز إنه حلوة عيد الميلاد تقليدية ، ويقدم باردة ومقطعة إلى قطع.